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2026年茶艺师茶艺表演与茶艺文化考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

1.下列哪项不是中国六大茶类之一？（ABCD）

A.绿茶

B.白茶

C.咖啡茶

D.红茶

2.西湖龙井茶属于哪种茶类？（ABCD）

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

3.制作普洱茶独特的“陈化”风味，主要依赖于微生物的作用，其中以哪种微生物为主？（ABCD）

A.酵母菌

B.霉菌

C.乳酸菌

D.黑曲霉

4.茶叶中的茶多酚主要在哪些加工环节含量显著减少？（ABCD）

A.杀青

B.揉捻

C.发酵

D.烘干

5.下列哪种茶具通常不适合冲泡绿茶？（ABCD）

A.紫砂壶

B.玻璃杯

C.白瓷盖碗

D.铁壶

6.茶道精神的核心是（ABCD）

A.奢华

B.简约

C.和、敬、清、寂

D.功利

7.“茶为国饮”的说法最早可以追溯到哪个朝代？（ABCD）

A.唐朝

B.宋朝

C.元朝