食品集团仓储条例.docx

食品集团仓储条例

一、总则

(一)目的：为规范集团仓储管理，保障食品安全，防控储存风险，提升仓储效率，依据《食品安全法》及相关行业标准，结合集团生产经营实际，解决当前仓储管理中存在的账实不符、先进先出执行不到位、库区环境卫生不达标等问题，明确核心目标是实现仓储作业标准化、物料追溯精准化、安全责任落实化。

1、确保所有入库、出库、转移物料全程可追溯；

2、杜绝过期、变质食品流入市场。

(二)适用范围：覆盖集团所有食品生产厂区、中央厨房、配送中心及各子公司仓储部门，适用于仓库管理员、采购专员、生产计划员、质检员、物流司机等岗位，正式员工及授权外包人员均须遵守。例外适用场景为集团直属的零星物料（价值