生物化学实验期末考试题.docx

生物化学实验期末考试题

适用专业：生物工程、食品科学与工程、医学检验等相关专业

考试时长：90分钟

满分：100分

考试形式：闭卷

一、填空题（每空1分，共20分）

1.常用的蛋白质定量测定方法有________、________、双缩脲法和紫外分光光度法。

2.双缩脲试剂显色的原理是蛋白质分子中的________与碱性铜离子形成紫红色络合物。

3.分光光度计测定吸光度时，空白对照液的主要作用是________实验体系中非待测物质的吸光干扰。

4.电泳实验中，SDS的主要作用是使蛋白质________、消除分子电荷差异，保证电泳迁移率仅与分子量相关。

5.琼脂糖凝胶电泳主要用于分离