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2026年咖啡厅经营管理试题.docx

2026年咖啡厅经营管理试题.docx

    2026年咖啡厅经营管理试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请选出每题最符合题意的选项）

    1.下列哪种咖啡豆的处理方式通常会产生最浓郁的果酸味？

    A.水洗法

    B.日晒法

    C.脱壳法

    D.布朗妮法

    2.在咖啡厅选址时，以下哪个因素通常被认为是最重要的？

    A.租金成本

    B.人流量

    C.周边业态

    D.交通便利性

    3.以下哪种咖啡制作方法属于意式咖啡？

    A.法式压滤

    B.手冲

    C.意式浓缩

    D.摩卡

    4.咖啡

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