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汇报人:08.08传统糕点制作假

假日小队实践活动

CONTENTS目录01小队活动介绍02我们为什么做这场活动03活动完整流程安排04我们的活动成果展示05队员实践体验分享06活动总结与后续计划

小队活动介绍01

小队成员介绍核心技艺指导者来自非遗传承家庭的李同学，精通苏式桂花糕制作，负责教授传统揉面、拌馅技艺。物料筹备专员张同学擅长食材甄别，负责采购优质糯米、芝麻等原料，保障糕点制作的食材品质。记录宣传达人王同学熟练使用摄影设备，全程拍摄制作过程，撰写活动日志用于成果展示与推广。

本次活动主题探寻老字号糕点的古法制作技艺小队将走进北京稻香村工坊，学习京八件等传统糕点的手工制作流程，感受老手艺的匠心。体验地方特色糕点的创意改良小队将尝试把云南鲜花饼与现代低糖理念结合，制作出符合当下口味的创新鲜花糕点。传播传统糕点文化的青春表达小队计划拍摄制作vlog，在短视频平台分享传统糕点知识，吸引更多年轻人关注传统技艺。

我们为什么做这场活动02

走进传统文化的需求传承非遗技艺的迫切性不少传统糕点制作技艺濒临失传，像苏州枣泥麻饼的手工技法，亟待年轻人学习传承。填补青少年文化认知缺口多数青少年对传统糕点文化了解匮乏，通过实践能让他们直观感受中式点心的文化底蕴。增强文化自信的现实需要传统糕点承载民族记忆，亲手制作可加深青少年对本土文化的认同感与自豪感。