2025-2026年福建省部编版七年级生物第2课生物技术测试题.docxVIP

2025-2026年福建省部编版七年级生物第2课生物技术测试题

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.生物技术是指人类利用生物体或其组成部分，通过特定的方法和手段，改造生物体或利用生物体来生产有用物质、改良动植物品种或为人类提供某种服务的综合性技术。下列哪项不属于生物技术的范畴？

A.利用酵母菌发酵生产酒精

B.通过基因工程培育抗虫棉

C.利用微生物分解有机废物

D.通过化学药剂合成维生素

解析：生物技术主要涉及生物体及其组成部分的应用，包括发酵技术、基因工程、细胞工程、酶工程、微生物工程等。选项A、B、C均属于生物技术的典型应用，而选项D通过化学合成维生素，不涉及生物体或其组成部分，属于化学工程范畴。

2.发酵技术在食品工业中应用广泛，例如制作酸奶、面包、啤酒等。下列关于发酵技术的叙述，错误的是？

A.发酵需要特定的微生物菌种

B.发酵过程中需要控制温度、pH等环境条件

C.发酵可以改变食品的营养成分和风味

D.发酵过程中微生物会停止所有生命活动

解析：发酵依赖微生物的代谢活动，微生物在发酵过程中会进行呼吸作用或无氧发酵，保持生命活动。选项D错误，发酵过程中微生物并未停止生命活动。

3.基因工程是通过人工手段改变生物体的遗传物质，以获得特定