原创力文档食品微生物学实验
课程基本情况
课程编号课程总学时：16
课程学分：0.5
课程分类：必修
开课学期：春
开课单位：食品科学与营养工程学院
适用专业：生物工程专业
所需先修课：基础生物学、生物化学、普通微生物学等
课程负责人：郑海涛
课程内容简介
《食品微生物学实验》是生物工程专业的一门必修课，是主干课程《食品微生物学》的重要补充部分。课程的任务是通过实验的操作训练来加深和巩固学生对《食品微生物学》课堂讲授内容的理解与掌握，在原有普通微生物学实验操作的基础上，学会并掌握食品中常见（有益与有害）微生物的分离、培养、检测、计数等方法
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