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2026健康饮食知识竞赛试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在括号内）

1.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入多少克到多少克的谷类食物？

A.50-100克

B.100-150克

C.150-250克

D.250-300克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.豆腐

C.油炸薯条

D.糖果

3.“坏”胆固醇是指？

A.高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）

B.低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）

C.极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-C）

D.胆固醇酯转移蛋白（CETP）

4.为了预防骨质疏松，成年人特别是绝经后女性应确保摄入足够的哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.高温蒸煮

C.快速焯水后凉拌

D.炖煮

6.选购预包装食品时，应重点关注食品标签上的哪个部分来了解其营养成分？

A.生产商宣传语

B.营养成分表