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茶艺师培训大纲

一、培训目的及任务

通过培训，使学员在专业知识上，能基本了解茶叶的基础知识和

中国茶化的基础知识；能基本进行茶叶的选择与保管；在掌握茶艺

基本知识的基础上，能科学地泡茶和品茶，并掌握茶馆的基本服务技

能。培训完毕，培训对象应能适应市场经济需要的有一定素质的茶艺

服务与经营的人员。

二、培训对象

贫困家庭子女、贫困劳动力、城乡未继续升学的初高中毕业生（以

下简称“两后生”）、农村转移就业劳动者、下岗失业人员、退役军人、

残疾人、高校毕业生适（用时间为毕业前一年7月1日起至毕业后两

年的6月30日止，含技工院校毕业生和特殊教育院校职业教育类毕

业生）。

三、课时安排及形式

理论与实操结合。理论培训时间占40%,实操技能培训时间60%o

授课形式：以理论授课为基础，以情景模拟教学为辅助手段，以

实际操作技能演练为教学重点。

四、教学内容及课程

第一部分基本要求

第一章职业道德

教学内容:

1、职业道德基本知识

2、职业守则

3、如何做个好员工

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