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兽药残留检测技术教学大纲.doc

兽药残留检测技术教学大纲.doc

    兽药残留检测技术

    课程基本情况

    课程编号：

    课程总学时：40（讲课22,实验18）

    课程学分：2.5

    课程分类：选修

    开课学期：秋

    开课单位：动物医学院基础兽医系

    适用专业：动物医学

    所需先修课：分析化学

    课程负责人：夏曦

    课程内容简介

    兽药残留检测技术是研究动物源性组织中兽药的提取、净化、浓缩及其检测的一门学科，本课程作为选修课，为动物医学等相关专业的学生普及食品安全知识，并使其掌握食品安全领域中具有代表性的兽药残留检测技术。本课程的主要内容包括：食品安全的概念、主要问题及管理现状；食

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