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2026年餐饮业市场营销与市场推广策略考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分。下列每小题备选答案中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.2026年，随着消费者健康意识的提升，主打“轻食、有机、低卡”的健康餐饮概念日益普及，这体现了餐饮市场营销中的哪个核心原则？

A.效益性原则

B.系统性原则

C.社会性原则

D.动态性原则

2.针对特定区域内的商务人士提供高品质、便捷化餐饮服务，属于餐饮市场细分中的哪种方法？

A.地理细分

B.心理细分

C.行为细分

D.人口细分

3.“海底捞”通过提供极致的服务体验来建立独特的品牌形象，这主要运用了哪种品牌定位策略？

A.基础定位

B.差异化定位

C.集中定位

D.对抗定位

4.在餐饮产品定价策略中，“成本加成定价法”主要考虑的因素是？

A.市场供需关系

B.消费者感知价值

C.企业成本与预期利润

D.竞争对手价格

5.外卖平台作为重要的餐饮销售渠道，其主要优势在于？

A.成本最低

B.直销消费者，减少中间环节

C.覆盖范围最