二年级劳动第二单元烹饪基础技能选择题考点精练卷阶段诊断版.docxVIP

二年级劳动第二单元烹饪基础技能选择题考点精练卷阶段诊断版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内）

1.在进行烹饪活动前，下列哪项是必须首先做的？

A.摆放好所有厨具

B.洗净双手

C.准备好所有食材

D.开启厨房的抽油烟机

2.使用刀具切菜时，应该用哪只手拿菜？

A.拿刀的手同时拿菜

B.没有使用刀具的那只手拿菜

C.用嘴叼着菜切

D.由老师或家长帮忙拿菜

3.在厨房里，如果不小心碰到了热的锅灶或开水，最容易发生什么危险？

A.滑倒

B.被割伤

C.烫伤

D.食物变质

4.下列哪种物品是厨房里用来搅拌食物的？

A.刀

B.筷子

C.打蛋器

D.锅铲

5.把生的鸡蛋和熟的鸡蛋区分开，常用的方法不包括：

A.看颜色

B.听声音（摇晃）

C.浮沉测试

D.闻气味

6.在使用燃气灶时，应该先开：

A.火苗

B.燃气阀门

C.风门

D.灶台的开关

7.煮水时，水开了会发出什么声音？

A.沉闷的“嗡嗡”声