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2026年餐饮企业社会责任考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在题号后括号内）

1.企业社会责任的概念最早由谁提出？

A.亚当·斯密

B.弗雷德里克·泰勒

C.霍华德·贝克

D.马克斯·韦伯

2.以下哪项不属于餐饮企业社会责任的主要内容？

A.保护环境

B.提升产品质量

C.支持社区发展

D.提高员工工资

3.餐饮企业在节能减排方面可以采取哪些措施？（选择一项最主要的措施）

A.使用一次性餐具

B.提高能源使用效率

C.增加餐厅座位数量

D.减少菜品种类

4.《中华人民共和国劳动合同法》的目的是什么？

A.规范劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止

B.规范餐饮企业的经营行为

C.规范消费者的消费行为

D.规范餐饮行业的竞争秩序

5.餐饮企业保障食品安全的主要责任人是？

A.食品供应商

B.餐厅服务员

C.餐饮企业负责人

D.监管部门

6.以下哪项不属于绿色经营的具体实践？

A.使用环保材料

B.减少一次性用品使用

C.推广可持续