某食品厂包装卫生制度.docx

某食品厂包装卫生制度

一、总则

(一)目的：为规范某食品厂包装车间卫生管理，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产通用卫生规范》GB14881-2016，结合企业生产实际，解决包装车间环境卫生不达标、操作人员卫生意识薄弱、包装物料交叉污染等问题，核心目标是建立标准化、常态化、责任化的包装卫生管理体系，确保产品包装符合食品安全要求，提升产品市场竞争力。

1、保障包装过程符合食品安全法规。

2、降低因卫生问题导致的客户投诉与产品召回风险。

3、提升车间整体工作环境，减少员工职业病隐患。

(二)适用范围：本制度适用于某食品厂包装车间所有员工，包括车间管理人员、包装操作工、设备维护