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早餐低钠选择指南

指南简介

早餐是启动一天能量的关键一餐，选择低钠早餐有助于减少钠盐摄入，维持健康血压，预防相关疾病。本指南提供健康、低钠的早餐选择建议。

核心原则

优先选择新鲜、天然、未加工的食材

尽量避免或少选腌制、加工、快食类早餐产品

自己制作早餐，更好地控制添加盐分

优选低钠早餐类别

1.全谷类与杂粮

燕麦片:可以选择无糖即食燕麦片或即煮燕麦片。作为主食时，可以搭配低钠水果和脱脂/低脂牛奶/植物奶。

全麦面包/谷物面包:自制或选择标注未加盐/低盐的产品。适合搭配果酱（果酱应选择天然无糖或低钠选项）、奶酪、鸡蛋等。

藜麦:营养丰富，蛋白质含量高，含钾。可以煮成沙拉，搭配蔬菜、水果或少量低钠奶制品。

玉米片:选择全谷物、无糖或低钠/无钠盐的版本，搭配牛奶或低钠豆奶。

2.新鲜水果和蔬菜

水果:富含钾，有助于平衡钠。选择香蕉、苹果、梨、浆果（蓝莓、草莓）、橙子、葡萄柚等。

蔬菜:醒脑提神，补充纤维。香蕉、草莓、苹果片、时令水果沙拉都是不错的选择。尽量避免腌渍或盐焗类蔬菜制品。

3.低钠蛋白质

鸡蛋:烹饪方式选择水煮、蒸蛋、做成蔬菜炒蛋等，避免煎炸过多油。全蛋富含蛋白质和脂肪，适量即可。

无脂/低脂奶制品:牛奶、脱脂牛奶、低钠植物奶（豆奶、燕麦奶等）。注意选择未加盐的版本。

低钠早餐肉:如选择熏肉、香肠等加工肉类，务必关注钠含量，优先选择标注“低钠”或钠含量