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《前厅服务与管理》教学计划

一、课程基本信息

本课程作为酒店管理及相关专业的核心课程，旨在系统培养学生掌握现代酒店前厅服务与管理的基础理论、专业技能与综合素养，使其能够胜任酒店前厅部各岗位工作，并具备初步的管理能力与发展潜力。课程强调理论与实践相结合，注重职业素养的塑造与行业前沿动态的融入。

二、课程性质与目标

（一）课程性质

《前厅服务与管理》是酒店管理专业学生必修的专业核心课程，具有很强的实践性和应用性。它既是对酒店运营管理知识体系的重要构建，也是学生职业能力培养的关键环节，直接关系到学生未来在酒店行业的职业发展起点。

（二）课程目标

1.知识目标：使学生理解前厅部在酒店运营中的地位、功能与重要性；掌握前厅各岗位的服务流程、操作规范及相关管理理论；了解酒店预订系统、前台信息管理系统的基本原理与应用；熟悉酒店行业相关法律法规及行业标准。

2.能力目标：培养学生独立完成前厅各项对客服务操作的能力，如预订处理、入住登记、问询服务、行李服务、结账离店等；提升学生的沟通协调能力、问题解决能力、应急处理能力及团队协作能力；初步培养学生的客户关系管理意识与收益管理理念。

3.素养目标：塑造学生良好的职业形象与服务意识，培养其敬业精神、责任意识与诚信品质；提升学生的跨文化交际能力与持续学习能力，以适应酒店行业不断发展的需求。

三、教学对象与学时学分

（一）教学对象

本课程主要面向酒