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食品生物基础-王秀芹教学大纲.doc

食品生物基础-王秀芹教学大纲.doc

    食品生物基础课程教学大纲

    FundamentalBiologyinFood

    课程基本情况

    课程编号课程总学时：32，其中：讲课：32

    课程学分：2

    课程分类：必修

    开课学期：秋

    开课单位：食品科学与营养工程学院

    适用专业：食品科学、食品安全与检测、葡萄酒工程、食品生物技术

    所需先修课：无

    课程负责人：王秀芹

    二、课程内容简介

    本课程是为食品学院本科学生开设的一门基础必修课。生物学是一门研究生命的现象与本质及活动规律的科学，它抱揽了生命的各个方面，从生命的化学组成，细胞的结构与功能，个体生物学，生物的多样性，到生物的遗传、

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