二年级劳动第二单元烹饪基础技能选择题考点过关卷阶段诊断版.docxVIP

二年级劳动第二单元烹饪基础技能选择题考点过关卷阶段诊断版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内）

1.在厨房里处理生肉和熟食时，应该使用（）。

A.同一个砧板和刀具

B.不同的砧板和刀具

C.只用砧板，不用刀具

D.只用刀具，不用砧板

2.使用刀具切东西时，手指应该放在刀刃的（）。

A.正上方

B.刀刃的下方或侧面

C.刀柄附近

D.随便什么位置都可以

3.如果不小心割伤了手，应该首先（）。

A.用水冲洗伤口

B.用创可贴包扎

C.告诉大人

D.用火烧一下

4.在厨房里，以下哪种行为是安全的？（）

A.用湿手触摸开关

B.用明火点燃煤气灶

C.在插座旁边放一杯水

D.用抹布擦掉电器上的灰尘

5.洗菜时，首先要做的步骤是（）。

A.用盐搓洗

B.用流水冲掉泥沙

C.用肥皂清洗

D.用刷子刷洗

6.煮鸡蛋时，水烧开后需要（）。

A.立即把鸡蛋扔进锅里

B.继续加大火力

C.盖上锅盖，调小火力

D.把