儿童营养与膳食PPT.pptxVIP

NUTRITION儿童营养与膳食幼儿园课堂教学课件2026年

课程导览01营养基石认识儿童成长必需的营养素02膳食原则掌握科学搭配的核心方法03实践落地幼儿园膳食管理的具体方案

CHAPTER营养基石吃对营养，长好身体认识儿童成长必需的营养素01

生长发育的黄金窗口期抓住窗口期，营养干预的收益最大生长关键期3~6岁身高体重体格快速增长大脑发育神经系统快速发育消化特点渐进成熟胃容量小单次进食量有限少食多餐消化能力有限营养影响直接作用免疫力直接影响抵抗力学习能力攸关远期健康基础饮食偏好影响一生习惯养成此阶段形成伴随终生偏好与习惯延续至成年

七大营养素缺一不可水需主动补水，保证每日饮水量蛋白质产能营养素细胞生长与组织修复的原料碳水化合物产能营养素日常活动的主要能量来源脂肪产能营养素储备能量并促进脂溶性维生素吸收维生素非产能营养素调节代谢，维持生理功能矿物质非产能营养素构成骨骼、血液，参与神经传导膳食纤维非产能营养素促进肠道蠕动，预防便秘水非产能营养素参与一切生命活动，需主动补水

蛋白质与钙是成长双核01蛋白质功能定位构建肌肉、器官、抗体与酶的核心原料优质来源蛋、奶、鱼、禽、瘦肉、豆制品缺乏表现生长迟缓、肌肉松弛、免疫力下降02钙功能定位骨骼与牙齿矿化的关键元素，学龄前期是钙储备的重要时段优质来源奶及奶制品、豆制品、深绿色蔬菜吸收提示需搭配户外活动与维生素D促进吸收吸收提示钙吸收需搭配户外