食堂火灾的应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、总则

1.1编制目的

为提高食堂火灾应急处置能力，确保食堂人员生命财产安全，减少火灾损失，特制定本预案。

1.2编制依据

《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国安全生产法》、《消防安全责任制实施办法》等相关法律法规。

1.3适用范围

本预案适用于食堂火灾事故的应急处置工作。

二、组织机构及职责

2.1食堂火灾应急指挥部

成立食堂火灾应急指挥部，负责火灾事故的应急处置工作。

2.1.1指挥部组成

指挥长：食堂负责人

副指挥长：食堂安全管理员、食堂厨师长

成员：食堂员工、保卫部门、消防部门、医疗部门等相关人员。

2.1.2指挥部职责

（1）组织、指挥火灾事故的应急处置工作；

（2）协调各部门、各单位开展火灾事故的救援工作；

（3）向上级报告火灾事故情况；

（4）根据火灾事故情况，调整应急处置方案。

2.2应急处置小组

成立应急处置小组，负责火灾事故的具体救援工作。

2.2.1小组组成

组长：食堂安全管理员

副组长：食堂厨师长

成员：食堂员工、保卫部门、消防部门、医疗部门等相关人员。

2.2.2小组职责

（1）负责火灾事故的初期处置；

（2）组织人员疏散；

（3）协助消防部门进行火灾扑救；

（4）协助医疗部门进行伤员救治；

（5）协助保卫部门维护现场秩序。

三、应急处置程序

3.1初期处置

3.1.1发现火灾

食堂员工发现火灾时，应立即报告食堂负责人