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幼儿园防止食物中毒应急预案

一、总则

(一)指导思想

为有效预防和科学处置幼儿园内可能发生的食物中毒事件，最大限度地减少危害，保障在园幼儿及教职工的身体健康和生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序，特制定本预案。本预案以“预防为主、常备不懈”为方针，坚持“统一领导、分级负责、快速反应、果断处置”的原则。

(二)适用范围

本预案适用于本幼儿园内所有涉及食品采购、储存、加工、供应等环节，以及因食用园内提供的食品（包括点心、饮用水）而可能引发的食物中毒事件的预防与应急处置工作。

二、组织机构与职责

(一)领导小组组成

幼儿园成立食品安全应急工作领导小组，由园长任组长，分管后勤副园长任副组长，成员包括保健医、后勤主任、食堂负责人、各班班主任及保育员代表。领导小组下设办公室，日常工作由后勤主任负责。

(二)主要职责

1.组长：全面负责应急处置工作的决策、指挥和协调，启动和终止应急预案。

2.副组长：协助组长开展工作，负责分管领域的应急协调，在组长不在时代行组长职责。

3.保健医：负责对疑似中毒幼儿进行初步的健康评估和症状观察，提供医疗专业建议，协助联系医疗机构，配合卫生部门开展调查。

4.后勤主任/食堂负责人：负责食品安全日常管理，一旦发生疑似事件，立即组织封存可疑食品及其原料、工具、设备，协助追溯食品来源，配合相关部门调查取证。

5.班主任及保育员：负责本班幼儿