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2026年茶艺师中级水平模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在题干后的括号内。）

1.被誉为“茶祖”的是？（）

A.神农

B.伏羲

C.黄帝

D.尧

2.中国茶类的划分依据主要是？（）

A.茶叶的外形

B.茶叶的产地

C.茶叶的加工工艺

D.茶叶的上市季节

3.下列哪种茶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

4.西湖龙井茶产地主要位于？（）

A.安徽省

B.福建省

C.云南省

D.浙江省杭州市

5.茶叶存放过程中，水分含量过高容易导致？（）

A.茶叶变轻

B.茶叶变黄、有异味

C.茶叶变脆

D.茶叶色泽变深

6.茶叶中的茶多酚主要是指？（）

A.茶叶的香气成分

B.茶叶的滋味成分

C.茶叶中的儿茶素类物质的总称

D.茶叶中的维生素

7.冲泡绿茶时，水温通常控制在多少度左右？（）

A.80℃-85℃

B.90℃-95℃

C.1