原创力文档2025-2026年健康与营养知识竞赛试卷
一、单选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？
A.促进肠道蠕动，预防便秘
B.降低血糖水平，调节胰岛素敏感性
C.直接提供人体所需能量
D.吸收胆固醇，降低血液中的低密度脂蛋白
2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？
A.精制白米
B.全麦面包
C.鱼肉（如三文鱼、金枪鱼）
D.橄榄油
3.维生素D的主要生理功能是促进以下哪项物质的吸收？
A.钙和磷
B.脂肪
C.蛋白质
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