2026年四川省人教版九年级生物上册第11章生物技术测试卷.docxVIP

2026年四川省人教版九年级生物上册第11章生物技术测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共40分）

1.下列属于传统生物技术的是（）

A.基因工程培育超级鼠

B.利用酵母菌酿酒

C.植物组织培养快速繁殖兰花

D.干细胞治疗糖尿病

2.制作酸奶时，起主要作用的微生物是（）

A.酵母菌

B.醋酸菌

C.乳酸菌

D.霉菌

3.食品腐败的主要原因是（）

A.食物中的化学反应

B.食物被阳光照射

C.微生物的大量繁殖

D.食物中的水分蒸发

4.下列食品保存方法中，利用了“高温灭菌”原理的是（）

A.冷藏的牛奶

B.罐藏的肉类

C.晒干的咸鱼

D.冷冻的蔬菜

5.酶是生物催化剂，下列关于酶特性的叙述，错误的是（）

A.催化效率高

B.专一性强

C.都在高温下活性最高

D.受pH影响

6.制作米酒的过程中，下列哪项操作是错误的？（）

A.清洗糯米并蒸熟

B.晾凉后加入酒曲

C.用不透气的容器密封

D.放在温暖通风