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2026年营养师考试营养咨询专项训练题库

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.营养咨询过程中，营养师评估客户膳食摄入情况时，最常用的方法是（）

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.餐桌观察记录法

D.医院膳食记录法

2.某中年男性客户因高血压就诊，其每日钠摄入量超过3000mg，营养师建议其采用哪种烹饪方式替代油炸？（）

A.煎炒

B.蒸煮

C.烤制

D.炖焖

3.营养咨询中，针对糖尿病患者制定食谱时，以下哪项指标需要重点控制？（）

A.总能量

B.蛋白质含量

C.脂肪供能比

D.碳水化合物升糖指数

4.某孕妇孕周32周，血红蛋白浓度为95g/L，营养师建议补充哪种营养素最可能改善其贫血状况？（）

A.维生素D

B.叶酸

C.铁剂

D.维生素C

5.营养咨询中，评估客户营养风险时，以下哪项属于客观指标？（）

A.客户主观感觉

B.体重变化趋势

C.饮食习惯描述

D.经济收入水平

6.某老年人因咀嚼困难导致进食量减少，营养师推荐哪种食物作为替代？（）

A.炒鸡蛋

B.煮烂的蔬菜泥

C.牛肉干

D.炸鸡腿

7.营养咨询