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(2026版)幼儿园食堂食品安全培训课件

2026版幼儿园食堂食品安全培训需严格遵循国家市场监管总局2025年修订发布的《托幼机构食堂食品安全监管指南》、教育部联合国家卫生健康委印发的《2025-2030年学校食品安全提升行动方案》，以及各省级市场监管部门出台的2026年度托幼机构食堂专项监管细则，覆盖从人员资质到应急处置的全流程管控，新增过敏原管理、智能溯源、冷链食品全链条管控等专项要求。

所有接触直接入口食品的从业人员必须持有效电子健康证明上岗，健康证明有效期为一年，每年需进行一次健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾