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2025年特殊医学用途配方食品检验员技能认定试卷.docx

2025年特殊医学用途配方食品检验员技能认定试卷.docx

    2025年特殊医学用途配方食品检验员技能认定试卷

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.特殊医学用途配方食品（FSMP）现行国家强制性产品标准为：

    A.GB19644

    B.GB29922

    C.GB14880

    D.GB2760

    2.根据GB29922，特殊医学用途配方食品中蛋白质的含量应不低于：

    A.0.4g/100kJ

    B.0.5g/100kJ

    C.0.7g/100kJ

    D.0.9g/100kJ

    3.食品中蛋白质含量测定的国家标准方法是：

    A.索氏提取法

    B.凯氏定氮法

    C.直接干燥法

    D.酸水解法

    4.凯氏定氮法测定蛋

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