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2026年咖啡机操作与维护技能测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.意式咖啡机产生萃取压力的主要部件是？

A.磨豆器

B.壓粉器

C.压力泵

D.温度控制器

2.制作一杯优质的浓缩咖啡，通常要求水温保持在哪个范围内？

A.80-85°C

B.85-90°C

C.90-95°C

D.95-100°C

3.日常清洁咖啡机萃取头的主要目的是？

A.提高机器运行速度

B.防止咖啡油脂堵塞水路，保证水流顺畅

C.增加机器的金属光泽

D.降低机器能耗

4.咖啡机的水路系统使用专用清洁剂进行清洗的频率通常是？

A.每班次结束后

B.每天上午开门前

C.每周一次

D.每月一次

5.当咖啡机显示E61错误代码时，通常表示什么问题？

A.温度过高

B.压力异常

C.水位过低

D.萃取头堵塞

6.选择咖啡豆研磨度时，制作手冲咖啡通常需要比制作意式浓缩咖啡使用？

A.更粗的研磨度

B.更细的研磨度

C.相同的研磨度

D.以上都不对

7.以下哪种情况通常不需要立即联系专业维修