2026年学校食堂干货粮油分类储存管控工作方案.docx

2026年学校食堂干货粮油分类储存管控工作方案

一、适用范围与管控目标

本方案是学校食堂干货粮油储存环节的唯一执行依据，效力高于既往仓储管理制度中同类条款，所有涉及干货粮油储存的岗位必须严格执行。

1.1适用范围

?覆盖学校本部食堂、分校区食堂、清真食堂的所有干货粮油储存库房、临时存放区

?管控品类包括四大类：原粮粮油类、干制菌蔬类、干制调味类、干制蛋白类（具体品类见附件1）

?适用岗位：仓储主管、库管员、验收员、食堂经理、后勤食安督查岗、采购岗（仅涉及入库衔接环节）

1.2管控目标

?干货粮油储存合规率100%，分类码放准确率100%

?年度霉变、生虫等储存异常事件≤2起，无因