小学劳动海南版《劳动实践指导手册》二年级上册（2024）第三单元烹饪与营养——新鲜水果我加工《2 削切水果》教学设计.pdfVIP

小字劳动海南放《穷动头践指导手册》二牛级上册

(2024)弟三甲元吴仕与营养——新鲜水果我加⊥《2肖

切水果》教学设计一、教材分材

本深时选目海南放《穷动实践指导于册》二牛级上册第二单元“冥住与营养——新

水果我加工”,课本原文如下

“新鲜水果我加工——2前切水果

水果里藏看手富的维生素,能帮找们杜走病菌、长高长大!可是带皮的水果怎么吃

方便?不同形状的水果要怎么切万安全

看一看:单果、育焦、橙子的秤子有什么个同

字一字:安全使用塑科刀,字会给水果前皮、预切和竖切

微一做:和小伙件一起加工水米,分学穷动成米吧

安全小贴士:刀具要选儿堇专用款,操作时眼睛盯看刀刃,手指别靠近哦!

教材以生洁实践为核心,通过“观蔡一学习一实践”的逻拼,结合海南本地常见水来

筑源,目在让学生军握基础前切疫能,踏养安全劣动与合作意识,契合“以劳树德

以劳增苷”的最新教有理念,

二、核心素养目标

1.劳动观念:认识削切水果是日常劳动的重要组成部分,树立“自己动手、安全劳动

的观念,体会劳动带采的成就感

2.劳动能力:能识别并安全便用儿量专用削切工具,掌握章果、香蕉的基础削皮和移

切、竖切万法,得升半限协调与精细操作能力

3.劳动习惯与品质:养成操作丽洗于、上具观范摆放、节约食材的习倾,增养丽心绑

致、互助合作的劳动品质