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2026年餐饮行业市场营销策略模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、简答题（请根据要求回答下列问题）

1.根据你对2026年餐饮行业发展趋势的判断，消费者在“健康”、“便捷”、“体验”这三个维度上可能产生哪些新的需求变化？请分别阐述。

2.AI技术预计将在2026年餐饮市场营销中扮演更重要的角色。请列举至少三种AI技术在餐饮营销中具体的应用场景，并简述其如何提升营销效果。

3.简述“私域流量”在2026年餐饮营销中的价值所在，并说明餐饮企业应如何构建和运营私域流量池。

4.“后疫情时代”消费者行为模式发生了很多变化。请分析2026年，餐饮企业在进行客户关系管理（CRM）时，应重点关注哪些新的方面？

5.“可持续餐饮”已成为行业趋势。请为一家主打外卖业务的连锁快餐品牌，设计至少三项与“可持续性”相关的营销沟通活动或策略。

二、案例分析题（请根据以下案例回答问题）

某新式茶饮品牌“品鲜源”成立于2024年，主打使用当季新鲜水果、可溯源的茶叶原料，并强调健康低卡。品牌初期通过线上KOL推广和线下门店体验迅速积累了初始用户。进入2025年下半年，市场竞争加剧，同类品牌众多，且技术发展日新月异。“品鲜源”管理层计划于2026年推出新一轮营销计划，以巩固市场地位并实现增长。

问题：

1.针对当前市场环境，“品