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2026年学校食堂食材供应商动态淘汰管理方案

一、总则

动态淘汰是打破校园食堂供应商“准入即终身”惯性、守住师生饮食安全底线的核心约束机制，其效力覆盖供应商全履约周期，而非仅作为事后追责的补充手段。

1.编制依据：根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（教育部令第14号）、《中小学校食堂建设与管理规范》（GB/T40047-2021）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2022）及本校《食堂食材采购管理办法》制定本方案。

2.适用范围：本方案适用于2026年1月1日至2026年12月31日期间，为本校（含所属分校区、附属幼儿园）食堂提