运动医学(5.6.2)--运动与维生素营养.pptVIP

*避光冷藏*皮下瘀点-右上图*Bruising擦伤bleedinggums牙龈出血hyperkeratoticfollicles过度角化的毛囊Petechiae瘀点、出血点subungualhemorrhage指甲下出血针尖样pinpoint**推荐膳食摄入量RDA**（四）过多很少引起明显的毒性或只有轻微不良反应。1、一次口服数克维生素C会发生腹泻和腹胀。2、可发生高尿酸尿症。3、可形成泌尿系结石。十四、维生素C*（五）营养状况评价1、负荷试验口服维生素C500mg，收集4小时尿测维生素C排出总量，10mg为正常，3mg为缺乏。2、血浆维生素C正常：34-43μmol/l，不足：11-17μmol/l。3、白细胞维生素C低于114μmol/l为维生素C储存水平不足。十四、维生素C*（六）参考摄入量1、成人RNI=100mg。2、UL：成人=1000mg，青少年=10倍RNI。3、运动员AI=140mg。十四、维生素C*（七）食物来源1、新鲜蔬菜和水果—主要来源发现史彩椒、菠菜、西红柿、韭菜、柑橘、红果、柚子、草莓、橙子。野生植物：苜蓿、苋菜、