ISO 6579-42025 食物链微生物学 沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法 第4部分通过聚合酶链反应(PCR)鉴定单相鼠伤寒沙门氏菌(1,4,[5],12i-)标准立项发展报告.docxVIP

食物链微生物学沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法第4部分：通过聚合酶链反应(PCR)鉴定单相鼠伤寒沙门氏菌(1,4,[5],12:i:-)标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Microbiologyofthefoodchain—Horizontalmethodforthedetection,enumerationandserotypingofSalmonella—Part4:IdentificationofmonophasicSalmonellaTyphimurium(1,4,[5],12:i:-)bypolymerasechainreaction(PCR)

摘要

随着全球化背景下食品贸易规模持续扩大，食源性病原微生物的精准检测已成为国际食品安全治理的核心议题。沙门氏菌作为引发食源性疾病最主要的病原菌之一，其变异血清型的快速识别对公共卫生防控具有重要意义。特别是单相鼠伤寒沙门氏菌（1,4,[5],12:i:-），已跃升为全球多个地区人类沙门氏菌病的主要病原体，传统血清学鉴定方法因其鞭毛抗原表达不稳定而面临显著的技术瓶颈。在此背景下，国际标准化组织（ISO）于2025年1月29日正式发布ISO6579-4:2025标准，该标准基于聚合酶链反应（PCR）技术，针对