餐饮业人事管理规章制度样本.docVIP

餐饮业人事管理规章

第一章总则

餐饮业股份(以下简称本企业)所属职员管理，除法令另有要求外，悉依本规则办理。

总企业职员管理，比照办理。

本规则所称职员，以在本企业核定之职员编制名额内雇用无定时工作契约职员为限，其区分标准以下：

(一)职员：从事管理工作职员。

(二)技工：含有初中毕业以上程度，并有下列技术工作三年以上工作经验，经技工转类考试及格或甄选提升工人：

相关生产各项设备操作，运转、制造及装修等工作。

原物料或产品制造、检验、加工、整理及包装等工作。

其它和生产相关专业性工作。

(三)管理工：含有高中毕业以上程度，并有本业二年以上工作经验方可胜任事务工作，或其它程度相当非技术性工作经管理工考试及格或甄选提升工人。

(四)服务生：从事迎宾、托盘、擦抹等对客人直接服务职员。

(五)一般工：担任搬运，事务或简易事务等无需特殊技能或知识工人。

工人编制名额依据实际需要拟订，呈报本企业核定。

为配合工作及人事调度需要，遇有临时性、短期性、季节性或特定性工作时，得依实际需要雇用定时契约工人(以下简称定时工)。其雇用及管理措施另定之。

第二章雇用及解聘

雇用职员应由所属主管单位填具职员采取申请书，送由主管单位签请责任人核定。

雇用职员以考试方法录用为标准。

雇用职员应先行试用，但试用期间不得超出40日，在试用期间内，由所属主管单位负责考评，期满后依据试用成绩，签请正式雇用或解聘