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2026年公共营养师专项训练冲刺押题试卷答案.doc

2026年公共营养师专项训练冲刺押题试卷答案.doc

    2026年公共营养师专项训练冲刺押题试卷答案

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.黄瓜

    D.苹果

    2.人体必需的脂肪酸是（）

    A.油酸

    B.亚油酸

    C.软脂酸

    D.硬脂酸

    3.维生素A缺乏最早出现的症状是（）

    A.皮肤干燥

    B.夜盲

    C.角膜溃疡

    D.免疫功能下降

    4.以下属于常量元素的是（）

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.碘

    5.蛋白质的互补作用是指（）

    A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

    C.几种营养价值

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