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生鲜供应商送货对接与验收标准

第一章总则与适用范围

1.1目的与依据

为确保生鲜商品在供应链流转过程中的新鲜度、安全性及合规性，规范供应商送货行为与仓库验收作业流程，特制定本标准。本标准依据国家《食品安全法》、《农产品质量安全法》及相关冷链物流操作规范，结合零售端实际运营需求编制，旨在建立公平、透明、高效的供需合作机制，最大程度降低损耗，保障消费者权益。

1.2适用范围

本标准适用于所有向本公司配送生鲜类商品的供应商，包括但不限于蔬菜、水果、肉禽蛋品、水产海鲜、冷冻食品、熟食烘焙及乳制品等品类。所有供应商在送货、装卸、配合验收等环节必须严格遵守本规范。若供应商违反本标准，将依据合同条款进行处罚，包括但不限于拒收、退换货、扣除货款及终止合作。

1.3基本原则

生鲜商品验收遵循“时效优先、质量第一、数据准确、全程冷链”的原则。验收工作必须在商品到货后第一时间启动，所有操作需在规定的温控环境下进行，确保商品脱离冷链时间不超过安全阈值。验收结果作为系统入库、财务结算及供应商绩效考核的唯一依据。

第二章送货前准备与预约机制

2.1订单确认与备货要求

供应商在接收到采购订单（PO）后，需在4小时内进行回传确认，明确到货时间、数量及规格。备货时必须严格按照订单指定的SKU（库存量单位）进行拣选，禁止私自替换品牌、规格或产地。对于生鲜商品，供应商应遵循“先进先出”原则，确保送达商品的剩