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维生素医学营养学试题库及详细答案解析

本试题库适用于临床医学、护理学、预防医学、营养学专业学生及医护人员备考，题型包含单选题、多选题、判断题、简答题，内容贴合临床与营养学实际应用，解析通俗易懂、重点突出，无模板化表述。

一、单项选择题（共30题）

每题只有一个正确答案，选择最贴合医学营养学理论的选项

1.属于脂溶性维生素的是（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B6

答案：C

解析：脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，可储存于肝脏和脂肪组织，过量摄入易蓄积中毒。B族维生素、维生素C均为水溶性，体内无法储存，多余会随尿液排出。

2.人体唯一可以自身合成的维生素是（）

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

答案：B

解析：人体皮肤经中波紫外线照射，可将7-脱氢胆固醇转化为维生素D3，是人体自主合成的唯一维生素，日常晒太阳是补充维生素D的重要方式。

3.夜盲症的主要致病原因是缺乏（）

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

解析：维生素A参与视网膜视紫红质合成，视紫红质是暗视觉的核心物质。缺乏时暗适应能力下降，轻者出现夜盲症，重者可导致干眼病、角膜软化甚至失明。

4.儿童佝偻病、成人骨软化症的核心病因是缺乏（）

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

答案：B