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2026年营养学基础与营养干预策略测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多的有机营养素是：

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素D

D.叶酸

3.人体每日所需能量中，基础代谢率大约占总能量的百分比是：

A.10%-20%

B.20%-30%

C.50%-60%

D.70%-80%

4.下列哪种食物成分在消化过程中不会提供能量？

A.葡萄糖

B.胆固醇

C.膳食纤维

D.甘油三酯

5.能够直接参与构成人体组织细胞的重要营养素是：

A.脂肪酸

B.核酸

C.糖原

D.氨基酸

6.评价儿童生长发育状况常用的指标不包括：

A.身高

B.体重

C.腰围

D.皮肤弹性

7.下列哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B2

8.适用于肥胖症患