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2026年天津市餐饮行业食品安全管理模拟试题.docx

2026年天津市餐饮行业食品安全管理模拟试题.docx

    2026年天津市餐饮行业食品安全管理模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者的基本义务？（）

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.对食品进行检验，保证食品安全

    C.确保食品从业人员具有相应的食品安全知识

    D.建立并执行从业人员培训制度

    2.餐饮服务提供者采购食品原料，应当查验食品原料的（）。

    A.生产日期和保质期

    B.

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