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2026年咖啡师咖啡机维修与故障排除习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.意式咖啡机制作浓缩咖啡主要依赖以下哪个关键参数？（）

A.水温

B.水压

C.咖啡粉用量

D.萃取时间

E.以上都是

2.如果意式咖啡机锅炉无法加热或温度不升，首先应检查哪些部件？（）

A.加热棒

B.温控器

C.水泵

D.电路熔断器

E.锅炉密封圈

3.水路堵塞是咖啡机常见故障，以下哪些是可能导致水路堵塞的原因？（）

A.咖啡粉未充分研磨，颗粒过大

B.咖啡粉细度过高，细粉过多

C.咖啡渣排出不畅

D.水垢、矿物质沉积

E.水管内部出现细小异物

4.咖啡机出现“E61”错误代码，通常表示什么问题？（）

A.压力过高

B.水位过低

C.温度过高

D.水泵故障或水路堵塞

E.磨粉机故障

5.清洁意式咖啡机磨粉机组，以下哪些做法是正确的？（）

A.使用咖啡粉清洁剂定期清理磨芯

B.用压缩空气吹净磨粉腔内部

C.定期检查并清理磨粉刀片间的咖啡粉

D.使