T∕ZNZ 388-2025 江山乌骨鸡质量安全控制技术规范.docxVIP

ICS65.020.30

CCSB44

T/ZNZ

浙江省农产品质量安全学会团体标准

T/ZNZ388—2025

江山乌骨鸡质量安全控制技术规范

TechnicalspecificationforqualityandsafetycontrolofJiangshanBlack-boneChicken

2025-11-06发布 2025-12-06实施

浙江省农产品质量安全学会 发布

T/ZNZ388

T/ZNZ388—2025

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前 言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。

本文件起草单位：江山市养殖业发展服务中心、浙江省农业科学院、江山市蓝丰种禽有限公司、

江山市童浩家庭农场。

本文件主要起草人：丁向英、吉小凤、都玉、杨华、卢立志、肖英平、朱寅初、毛日明、王锦、徐丽、程灵豪、毛荣华、余蕴、毛海玲、柴素洁、郑玉仙、姜龙浩。

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江山乌骨鸡质量安全控制技术规范

范围

本文件规定了江山乌骨鸡质量安全控制总体原则，关键控制点、质量安全、包装与标签、贮存与运输、质量追溯等要求。

本文