《茶文化》模拟题试卷及答案.docxVIP

《茶文化》模拟题试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（每题2分，共40分）

1.中国历史上第一部茶学专著是（）

A.《茶谱》B.《茶经》C.《东溪试茶录》D.《大观茶论》

2.下列属于全发酵茶的是（）

A.西湖龙井B.武夷岩茶C.安吉白茶D.君山银针

3.唐代“煎茶法”的核心步骤不包括（）

A.炙茶B.碾茶C.罗茶D.点茶

4.下列茶类中，采用“渥堆”工艺的是（）

A.白茶B.黄茶C.黑茶D.青茶

5.“茶禅一味”理念最早与下列哪个宗派密切相关（）

A.天台宗B.华严宗C.禅宗D.净土宗

6.宋代“斗茶”比赛主要评比的内容是（）

A.茶叶外形B.汤色与汤花C.香气高低D.叶底嫩度

7.下列属于绿茶代表名茶的是（）

A.祁门红茶B.洞庭碧螺春C.安溪铁观音D.云南普洱茶

8.“功夫茶”主要流行于我国（）

A.北方地区B.江南地区C.西南地区D.华南地区

9.陆羽在《茶经》中提出“其水用上者”的水是（）

A.江水B.河水C.山水D.井水

10.下列茶具