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2026年咖啡师咖啡行业法规与政策模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.根据中国食品安全法的规定，咖啡店使用的咖啡制作器具应当（）。

A.每日清洁

B.每周消毒

C.每月校准

D.每季更换

2.咖啡师在制作饮品时，如果顾客提出对牛奶过敏的要求，咖啡店（）。

A.无需特别标注，按标准操作即可

B.应当在菜单上显著位置标示可能存在的过敏原

C.可以选择性地告知顾客

D.只要在制作过程中避免接触即可，无需告知

3.咖啡店员工享有国家法定节假日休息的权利，这一权利主要依据的是（）。

A.《消费者权益保护法》

B.《劳动合同法》

C.《广告法》

D.《食品安全法》

4.某咖啡店与一名咖啡师签订了为期一年的劳动合同，合同期满后，如果双方均不续签，咖啡店应当（）。

A.无需支付任何经济补偿

B.支付一个月工资作为补偿

C.支付相当于一个月工资的经济补偿金

D.支付相当于三个月工资的经济补偿金

5.咖啡师在向顾客介绍咖啡时，宣称某款咖啡“具有提升记忆力的神奇功效”，这种宣传方式可能违反了（）。

A.