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腐乳空心菜制作方法与原料配比详解.pdfVIP

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  • 2026-09-16 发布于北京
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腐乳空心菜制作方法与原料配比详解.pdf

    案例十七腐乳空心菜

    一．制品名片

    二．原料准备

    空心菜600克，蒜米3个，小米椒3个，豆腐乳2块。

    三.制作过程

    1.空心菜，洗干净备用。

    2.锅内烧水，水开后，放入空心菜。

    3.煮熟，捞出，沥干水。

    4.蒜米辣椒，切好。

    5.放入两块豆腐乳，1.5勺酱油，1勺蚝油。

    6.锅内下油，油热后，倒入刚准备好的调料中，搅拌均匀。

    7.把调好的调料，倒入沥干水分的空心菜中。

    8.搅拌均匀，装盘即可。

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