(2026年)幼儿园食品安全专项整治自查报告.docxVIP

(2026年)幼儿园食品安全专项整治自查报告

为全面落实《2026年全国幼儿园食品安全专项整治行动方案》《XX省幼儿园食品安全管理办法》等文件要求，切实保障在园幼儿饮食安全，XX幼儿园于2026年5月10日至5月20日组织开展了全覆盖、深层次的食品安全专项整治自查工作。本次自查围绕食堂管理全流程，通过现场核查、资料查阅、人员访谈、抽样检测等方式，排查食品安全风险隐患，梳理管理短板，制定针对性整改措施，现将自查情况具体报告如下：

一、自查工作开展情况

（一）组织领导体系

成立以园长张XX为组长，后勤主任李XX、保健医王XX为副组长，食堂管理员刘XX、骨干教师代表赵XX、家长委员会代表陈XX为成员的食品安全专项自查小组，明确各成员职责：组长统筹自查工作整体部署，副组长负责制定自查方案、监督自查过程，组员负责具体环节的检查、资料收集及问题梳理。自查方案明确了8大模块27项具体自查内容，涵盖食堂硬件设施、食材采购、加工制作、餐饮具消毒、从业人员管理、制度落实、食品安全教育、应急处置等全流程，确保自查工作无死角、无遗漏。

（二）自查实施方式

1.现场核查：覆盖食堂操作间、储存间、消毒间、留样柜、备餐区等所有功能区域，重点检查设施设备运行状态、操作流程规范程度、卫生清洁情况等，共拍摄现场照片42张，记录现场问题6项。

2.资料查阅：调取近6个月的食材采购台账、索证索票、消毒记录、留样记录、