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2026年营养与健康关系试题汇编

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共30分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题号后括号内）

1.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是（）。

A.水

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

3.人体每日所需能量中，碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的能量适宜比例大致为（）。

A.10%、30%、60%

B.50%、30%、20%

C.30%、40%、30%

D.60%、20%、20%

4.下列关于基础代谢率的叙述，错误的是（）。

A.是维持人体生命活动最基本的能量消耗

B.在安静、空腹、室温舒适条件下测定

C.受年龄、性别、体重、身体构成等因素影响

D.运动可以使基础代谢率显著升高

5.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血清胆固醇水平

C.提供人体必需的氨基酸

D.维持血糖稳定

6.以下哪种食物是优