原创力文档2025-2026年营养师职业资格考试重点知识点习题
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
1.营养师在进行膳食调查时，最常用的方法是（）
A.24小时膳食回顾法
B.食物频率法
C.化学分析法
D.人体测量法
2.下列哪种营养素是人体必需的，但体内不能合成，必须通过食物摄取？（）
A.脂肪酸
B.维生素C
C.蛋白质
D.胆固醇
3.膳食纤维的主要功能不包括（）
A.促进肠道蠕动
B.降低血糖水平
C.提供能量
D.吸收胆固醇
4.以下哪种食物是优质蛋白
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