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2026年幼儿园食育课程活动策划

一、活动背景与核心目标

（一）活动背景

随着生活水平的提升，幼儿饮食呈现出精细化、快餐化的趋势，挑食偏食、过度依赖零食、用餐礼仪缺失等问题在幼儿园群体中愈发普遍。许多幼儿只认识超市货架上包装好的食物，却不知道蔬菜如何生长、粮食如何收获，对食物的营养价值和来之不易缺乏认知，甚至存在浪费食物的行为。同时，食品安全意识的薄弱也让幼儿面临误食不健康食品的风险。基于此，2026年幼儿园食育课程将以“贴近生活、趣味互动、全面发展”为导向，构建系统的食育体系，帮助幼儿建立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。

（二）核心目标

本次食育课程围绕“食知、食趣、食礼、食健”四大核心，设置分层目标：

食知目标：让3-6岁幼儿认识不少于30种常见食材，了解食物从种植到餐桌的完整流程，掌握基础的营养搭配知识，能区分健康食品与垃圾食品。

食趣目标：激发幼儿对食物的探索兴趣，愿意尝试不同种类的食材，乐于参与食物制作的动手环节，在实践中体验劳动的乐趣。

食礼目标：培养幼儿良好的用餐礼仪，包括饭前洗手、按需取餐、不挑食不浪费、饭后整理餐具等，懂得尊重食物和劳动者。

食健目标：帮助幼儿建立健康饮食认知，减少对高糖、高盐零食的依赖，养成每日规律用餐、多吃蔬菜水果的习惯，促进身心健康发展。

二、课程体系模块设计

（一）“认识身边的食材”主题模块

本模块以季节为线索，带领幼儿认识不同时节的特