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2026年特殊疾病膳食调配测试题(含答案).docx

2026年特殊疾病膳食调配测试题(含答案).docx

    2026年特殊疾病膳食调配测试题(含答案)

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.下列食物中，血糖生成指数（GI）最低的是？

    A.白面包

    B.燕麦麸

    C.白米饭

    D.土豆泥

    2.慢性肾脏病（CKD）3期非透析患者，每日每公斤标准体重蛋白质摄入量一般推荐为？

    A.1.2～1.5g

    B.0.8～1.0g

    C.0.6～0.8g

    D.尽量不摄入蛋白

    3.肝硬化并发肝性脑病时，膳食管理的重点是？

    A.高蛋白、高脂肪

    B.限制蛋白质并供给足量能量

    C.高钠饮食

    D.无限制饮水

    4.急性胰腺炎患者腹痛缓解、肠麻痹消退后，开始进食时应首选？

    A.低脂流质饮

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